Симпозиум

для руководителей и специалистов кондитерской и смежных отраслей

3-й международный

симпозиум

кондитеров

Симпозиум ставит перед собой задачи по решению вопросов интеграции, практического взаимодействия, обмена опытом, перспектив развития кондитерской отрасли, ознакомления с инновациями отрасли и достижениями в области технологий и оборудования, налаживания прямых контактов с производителями, ритейлом и поставщиками, популяризации отечественных товаров и поиска путей повышения экспортного потенциала.

Даты проведения: 23-24 мая 2024

Место проведения: Минск, пр-т Победителей, 103
Бизнес-отель «Виктория-Олимп»

В программе симпозиума

Aктуальные отраслевые вопросы и проблемы развития рынка кондитерских изделий

Мировые тренды, аналитика и перспективы рынка кондитерских изделий

Техническое регулирование в кондитерской сфере; вопросы качества, безопасности и стандартизации

Новые стратегические задачи и точки роста

Потребительские предпочтения; новые каналы реализации продукции, E-com

Экспорт кондитерской продукции как драйвер развития отрасли; импортозамещение

Результаты работы и достижения отраслевых ассоциаций кондитеров

Инновационные научные исследования и опыт их внедрения в производство

Современные технологии и оборудование для кондитерского производства

Новинки сырья и ингредиентов; вспомогательные материалы

Маркетинг и продажи; дизайн и упаковка; блогеры и нейросети

Выставка-дегустация кондитерской продукции предприятий отрасли

Презентация научных разработок в кондитерской сфере с дегустацией ЗОЖ-продукции

Выставка фирм-производителей и поставщиков оборудования, сырья и ингредиентов, упаковки

Технические экскурсии для делегаций кондитеров стран ЕАЭС на ведущие предприятия отрасли

РЕЗУЛЬТАТЫ

2-го отраслевого дегустационного конкурса кондитерских изделий "КОНДИТЕРСКИЙ ОЛИМП-2024"

В рамках симпозиума прошел 2-й отраслевой дегустационный конкурс

«Кондитерский Олимп»

Организаторы: концерн «Белгоспищепром», Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, ЧИУП «Овсянникова и К» – издатель научного, производственно-практического журнала «Пекарь&Кондитер».

Мучные кондитерские изделия:

1.1.Печенье
1.2.Крекер
1.3.Вафли
1.4.Торты и пирожные
1.5.Пряники, коврижки
1.6.Рулеты и мини-рулеты
1.7.Кексы
1.8.Сладости мучные

Сахаристые кондитерские изделия:

2.1.Шоколад
2.2.Конфеты неглазированные
2.3.Конфеты глазированные
2.4.Конфеты типа «Ассорти»
2.5.Ирис
2.6.Карамель
2.7.Мармелады
2.8.Пастила
2.9.Зефир
2.10.Драже
2.11.Сладости сахарные
2.12.Халва
2.13.Нуга
2.14.Кондитерские пасты
2.15.Конфеты желейные

Дополнительные номинации:

3.1.Лучший экспортный продукт кондитерской сферы
3.2.Импортозамещение года
3.3.Инновация года
3.4.Специализированная продукция для детского питания
3.5.Чистая этикетка
3.6.Выбор торговых сетей
3.7.Лучшая упаковка
3.8.Лучшее медиа-продвижение года
3.9.Лучший фирменный магазин

СПИКЕРЫ СИМПОЗИУМА

Жидков Олег Николаевич

Председатель концерна «Белгоспищепром»

Короткевич Инесса Леонидовна

Председатель Правления Белкоопсоюза

Моргунова Елена Михайловна

Председатель Госстандарта, кандидат технических наук, доцент

Мелещеня Алексей Викторович

Генеральный директор РУП «НПЦ НАН Беларуси по продовольствию», кандидат экономических наук, доцент

Носенко Сергей Михайлович

Президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»

Щедрин Сергей Анатольевич

Председатель правления НСХ, председатель совета директоров КБК «Черемушки»

Овсянникова Людмила Александровна

Главный редактор журнала «Пекарь&Кондитер»

Медведев Алексей Геннадьевич

Генеральный директор АО КО «Любимый край»

Горностаев Эдвард Григорьевич

Исполнительный директор АО КО «Любимый край»

Мелешкин Денис Владимирович

Заместитель председателя Белорусской торгово-промышленной палаты

Гордеева Александра

Руководитель группы по работе с клиентами NielsenIQ

Шпак Ирина Георгиевна

Советник отдела технического регулирования и стандартизации Департамента технического регулирования и аккредитации Евразийской экономической комиссии

Вильданова Адиля

Руководитель ООО «Томер», РФ

Скорина Людмила Мифодьевна

Начальник отдела технического нормирования и стандартизации пищевой и сельскохозяйственной продукции БелГИСС

Федоренко Екатерина Валерьевна

Заместитель директора по сопровождению практического санитарно-эпидемиологического надзора и работе с ЕЭК РУП «Научно-практический центр гигиены», кандидат медицинских наук, доцент.